Konditorei Bachhalm

Superior Taste Award - Verleihung in Brüssel am 29.05.2009
Chocolatier Johannes F. Bachhalm holt sich in Brüssel, der Schokoladenhauptstadt Europas, den begehrten SUPERIOR TASTE AWARD!

Der Superior Taste Award ist einer der wichtigsten Preise in der gesamten Lebensmittelbranche weltweit.
58 Nationen haben an dieser Blindverkostung teilgenommen und die Bachhalm Schokoladenmanufaktur holt, als erster Betrieb aus der österreichischen Schokoladenbranch, diesen Titel für Österreich in Brüssel.
Diese Auszeichnung darf der Betrieb nun 3 Jahre lang führen. Er zählt somit zu den erfolgreichsten Chocolatiers Europas und die gesamte österreichische Gourmandise darf stolz auf unseren Gewinner sein.
Ein weiterer Meilenstein für Österreichs hervorragende Qualitäten, die es am Lebensmittelsektor weltweit Anerkennung erfahren lassen.
Der Superior Taste Award ist eine einzigartige Anerkennung, die auf Blindverkostungen von Chefköchen und Sommeliers, die allesamt Meinungsführer und Geschmacksexperten sind, beruht.

KURIER - Beilage zum Exporttag 2009 - 26.05.2009

Bericht "Salzburger Nachrichten" 21.04.2009

Bericht "News" April 2009

Bericht "Extra Blick" April 2009

Bericht "Rundschau"

Bericht "Kronen Zeitung"

Telemax "Kronen Zeitung"

Bericht in "Wohnen & Garten"

Bericht in "Oberösterreichblicke"

"Cityrunner" Kronen-Zeitung & Genussland Oberösterreich

Dreharbeiten 3sat - Genuss Landesausstellung Schlierbach 2009

Bericht "Die Presse"

Prinz Feisal von Jordanien

Prinz Feisal von Jordanien und das österreichische Rally-Ass Andreas Wimmer waren angetan von der "Zartbitter Weihrauch" Schokolade beim WM-Rally-Galaabend in Jordanien.

Bericht im "'Genussmagazin"

Dankschreiben von Papst Benedikt XVI.

Anlässlich des Rombesuches der parlamentarischen Delegation des österreichischen Nationalrates hat unser Regionsabgeordneter zum Nationalrat Walter Murauer, die Grand Cru Zartbitter Weihrauch-Schokolade aus unserem Hause Papst Benedikt XVI. überreicht.
Nun erhielten wir ein persönliches Dankesschreiben von unserem Papst Benedikt XVI. Die Weihrauchschokolade hat ihm außerordentlich gut geschmeckt!

Bericht in den OÖ Nachrichten

Überreichung der Weihrauchschokolade an Papst Benedikt XVI. am 13. Juni 2007

Anlässlich des Rombesuches der parlamentarischen Delegation des österreichischen Nationalrates hat unser Regionsabgeordneter zum Nationalrat Walter Murauer, die Grand Cru Zartbitter Weihrauch-Schokolade aus unserem Hause Papst Benedikt XVI. überreicht.
Er war von der Symbiose der edelsten Kakaobohne der Welt - Grand Cru Criollo - sehr angetan und wies aufgrund der großen Hitze sofort eine Rettung der Schokolade vor dem Schmelzen an: auf seinem Arbeitstisch in seinem kühlen Büro zum späteren genüsslichen Verzehr.

Bericht in "News"

Agraria Messe Wels
30.08. - 03.09.2006

Im Rahmen des Genusslandes Oberösterreich ließ es sich Österreichs Bundespräsident Dr. Heinz Fischer nicht nehmen, Maître Chocolatier Johannes Bachhalm persönlich am Messestand zu besuchen und mit ihm Bachhalms Genussbox zu verkosten. Besonders angetan war er von Bachhalm PUR "Sao Thome 87,5 %" und "Zartbitter Rosa Pfeffer". Assistiert und begleitet wurde er dabei von Landesrat Josef Stockinger, dem Initiator des Genusslandes Oberösterreich.

Bericht "Chefinfo"

Verleihung "Goldene Kaffeebohne 2005"

Am 20. Oktober 2005 bekamen wir in Wien die "Goldene Kaffeebohne 2005" für die beste Café-Konditorei Oberösterreichs verliehen!
Dieser Preis wird in Zusammenarbeit von Gault Millau und Jacobs Österreich vergeben. Die Konditoreien werden dabei mehrmals von Gault Millau und Jacobs Mitarbeitern getestet.

Bericht in der Kronen-Zeitung, 30. Mai 2005

Falstaff-Magazin, Ausgabe 1/2005

Schokolade macht glücklich. Was die Wissenschaft in immer mehr Studien belegt, wissen Schokoholics längst aus eigener Erfahrung. Falstaff sagt Ihnen, wo Sie den Stoff, aus dem die Genuss-Träume sind, finden: die besten Confiserien Österreichs.

Bitterschokoladen-Test der Zeitschrift"WOMAN"

Österreichs größtes Frauen- und Lifestyle Magazin "Woman" hat Bitterschokoladen getestet - auch unsere
"Selection 70 %" !

Die Schokoladenseite des Genusses
Schon vor vielen hundert Jahren haben Inkas und Azteken an die guten Eigenschaften der Schokolade geglaubt. Sie stellten ein mit Chili und anderen Gewürzen verfeinertes, dickflüssiges Getränk her, das den Kriegern als stärkende und schmerzstillende Mahlzeit gereicht wurde. Bei uns hingegen standen lange Zeit ausschließlich die Genussaspekte der Schokolade im Vordergrund: erst vor kurzem wurden wichtige Vorzüge dunkler Schokolade entdeckt.

Die Vorteile dunkler Schokolade
Die in den Kakaobohnen enthaltenen gesundheitsfördernden Substanzen, die Flavonoide, sind starke Antioxidantien, die vor zellschädigendem Sauerstoffradikalen schützen. Sie verbessern die Beschaffenheit der Blutgefäßinnenwände und tragen zur optimalen Fließeigenschaft des Blutes bei.
Die Ernährungswissenachafterin Mag. Eva Unterberger dazu: "Dies ist eine mögliche Erklärung dafür, dass in mehreren wissenschaftlichen Studien ein direkter Zusammenhang zwischen hoher Flavonoidaufnahme und geringem Risiko für Herzkreislauferkrankungen beobachtet wurde."
Außerdem konnte gezeigt werden, dass der Vitamin C-Spiegel im Blut durch die gesundheitsfördernden Flavonoide auf hohem Niveau bleibt.
Pharmakologen fanden im Rahmen einer Studie an der Kölner Universität auch erste Hinweise darauf, dass der Verzehr dunkler Schokolade bei einer bestimmten Form des Bluthochdrucks möglicherweise einen günstigen Einfluss haben kann. Die Forscher führen diesen Effekt auf die Inhaltstoffe der Kakaobohne zurück. Wie viele gesundheitsfördernde Stoffe tatsächlich in der Schokolade sind, hängt von der Verarbeitung ab.

Die Liaison aus intensivem Geschmack und Leidenschaft
Wenn man sich all diese Vorteile auf der Zunge zergehen lässt, wird klar, warum Schokolade mit 70 % Kakaoanteil so beliebt ist und warum man Leidenschaft mit ihr verbindet.

Bachhalm's eiskalte Leidenschaft

Wir setzen neue Maßstäbe mit unserer neuen Eiskarte! Vorbei schauen und ausprobieren!